Bodrum yoresel otlarla kol böreği
dün yapmıştım böreği kısa bi video çektik kızımla bodrum da burada öğrendiğim şekilde yaptım. çok çok lezzetli oluyor tarifin içindekiler videonun açıklama bölümünde . 11 çeşide yakın ot var içinde hepsi uyum içinde ve leziz hamur: un su tuz hamur yapılır iç malzemeler: ıspanak, pırasa, ısırgan, beyazlahana, maydanoz, dereotu, taze soğan, keçi köremen otu, kazayağı otu, kırmızı pancar sapı,taze sarımsak yaprağı, az nane, pazı, çökelek peyniri, zeytinyağı,tuz Bodrum da en güzel börekleri yedim .börek konusunda gerçekten 1 numaralar yeşil kabak böreği , balkabağı böreği, su böreği, ot böreği gerçekten güzel yaparlar.ben izmirliyim bizimkiler ot çeşidi fazla kullanmazlar. sacda yarım ay şeklinde yapılır. burada dikdörtgen katlama şeklinde bir dolayarak benim yaptığım gibi milangaz da pişirilir (onlar öyle der :)) ) ben daha yeni hamur açma konusunda tam oturmak üzereyim hala istediğim kadar iyi değilim ama ça...